南平保鮮柜設(shè)計(jì)

保鮮庫可以保鮮蔬菜水果、牛羊肉，起到有效保存新鮮度的作用。保鮮庫是目前國(guó)內(nèi)外比較先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施，調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，同時(shí)控制庫內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)水果蔬菜處于休眠狀態(tài)，出庫后也能維持原有質(zhì)量，而水果保鮮庫的特征有：1、操作技術(shù)簡(jiǎn)單，維修方便。 制冷設(shè)備的微機(jī)控制溫度，自動(dòng)開機(jī)停止，無需管理員監(jiān)控，輔助技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。2、適用范圍廣：適用于中國(guó)南北方的各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的貯藏保鮮。3、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，質(zhì)量像初期一樣柔軟，總損失不到5%。 一次性投入冷庫建設(shè)，壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

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冷凍柜的基本作用是制冷，使箱內(nèi)保持適當(dāng)?shù)牡蜏?。制冷系統(tǒng)一般由壓縮機(jī)、冷凝器、毛細(xì)管或熱力膨脹閥、蒸發(fā)器四個(gè)基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時(shí)吸收熱量，制冷劑在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)，壓縮機(jī)提高制冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過冷凝器時(shí)凝結(jié)液化放出熱量，然后通過毛細(xì)管時(shí)降低壓力與溫度，再通過蒸發(fā)器時(shí)沸騰汽化吸收熱量，另現(xiàn)今發(fā)展運(yùn)用制冷二極管，無復(fù)雜之機(jī)械裝置，惟效能較差，運(yùn)用于小型冰箱。

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從事冷庫締造行業(yè)的人都知道慣例醫(yī)藥冷庫中的很多醫(yī)藥制品，常溫下無法保證其性質(zhì)穩(wěn)定，因而締造一座醫(yī)藥冷庫成為很多醫(yī)藥企業(yè)商家、單位的必備挑選。一、疫苗冷庫，疫苗的安全問題越來越被全社會(huì)關(guān)注，疫苗冷庫活疫苗一般在-15℃條件下保存，滅活苗在2~8℃條件下保存。 因此在常溫下無法保存，大量疫苗需要存放在疫苗冷庫中。二、血漿冷庫，單一地依靠冷柜來進(jìn)行血漿血液存儲(chǔ)，已經(jīng)無法滿足目前越來越多的血液儲(chǔ)存需求，儲(chǔ)存血液的冷庫，全血和紅細(xì)胞懸液的儲(chǔ)存溫度多為2℃～6℃，血小板的儲(chǔ)存和運(yùn)輸溫度都是20℃～24℃，普通冰凍血漿(FP)的儲(chǔ)存溫度是≤-18℃。

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冷庫在很多進(jìn)出貨品時(shí)，冷庫門需求較長(zhǎng)時(shí)刻的敞開，造成冷量的丟失，動(dòng)力的糟蹋。針對(duì)這種狀況，冷庫一般可采納以下辦法：（1）利用設(shè)備監(jiān)控冷庫門啟閉狀態(tài)，由于冷庫門會(huì)存在開啟后人為不及時(shí)關(guān)閉的情況，可通過安裝智能遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備監(jiān)測(cè)冷庫的壓力、溫度等運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)提醒管理員冷庫狀況，迅速處理跑冷隱患，防止發(fā)生更嚴(yán)重事故。（2）改用空氣幕，裝配式冷庫使用的空氣幕為貫流式空氣幕，安裝在冷庫門外面的上方。在冷庫門上設(shè)置有行程開關(guān)，當(dāng)冷庫門啟閉時(shí)，空氣幕也隨之自動(dòng)啟閉。從空氣幕噴口噴出的氣流，隔斷了冷庫內(nèi)外熱量交換的通道，起到節(jié)能作用。同時(shí)可使貨車及人員的出入不受任何阻擋，因此在大中型組裝式冷庫中廣泛使用。

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冷庫的耗冷量計(jì)算：冷庫的耗冷量計(jì)算是設(shè)計(jì)制冷系統(tǒng)和選擇制冷設(shè)備的依據(jù)。冷庫的耗冷量計(jì)算可分為庫房冷卻設(shè)備冷負(fù)荷計(jì)算和制冷機(jī)械冷負(fù)荷計(jì)算兩部分。冷庫一般有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、儲(chǔ)冰間等多間庫房，各庫房的用冷過程和用冷條件不盡相同。計(jì)算庫房冷卻設(shè)備冷負(fù)荷時(shí)，必須明確每間庫房的用冷條件，計(jì)算出每間庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量、貨物熱量、通風(fēng)換氣熱量和操作熱量等，將這些熱量相加就可得到每間庫房冷卻設(shè)備的冷負(fù)荷，它可用來選擇或設(shè)計(jì)庫房的冷卻設(shè)備。冷庫各庫房的用冷溫度基本可以分為兩種：－23℃~-15℃和0℃以上。

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保鮮庫的庫溫通常為0~5.主要用于保鮮。也就是說，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，盡量避免農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體死亡，細(xì)胞在冷藏過程中處于休眠狀態(tài)，減少養(yǎng)分損失，堅(jiān)持鮮活的質(zhì)量。 這是水果和蔬菜中普遍使用的東西。 現(xiàn)在的果蔬工業(yè)，都是集合培養(yǎng)的，在運(yùn)輸、銷售等過程中，不可避免地要使用冷凍庫來堅(jiān)持果蔬的養(yǎng)分成分。 果蔬保藏庫是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期的保鮮方式，果蔬保藏庫是目前果蔬低溫保藏的主要方法。果蔬保鮮溫度范圍在0-15.保鮮貯藏可以有效降低病原菌發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，延緩果實(shí)呼吸代謝過程，防止果實(shí)衰退，甚至延長(zhǎng)貯藏期。由于現(xiàn)代冷凍設(shè)備的出現(xiàn)，新鮮水果蔬菜的質(zhì)量得到了很大提高。