天津冷藏柜工廠

冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~ -25.那是各種冷凍設(shè)備，也就是人工冷凍的方法，一定要把室內(nèi)保持在低溫。冰淇淋和海鮮等許多食物必須在-25的庫(kù)溫下保存才能脫皮。例如冰淇淋貯藏時(shí)不達(dá)到-25.其香味就消失了。海鮮的甜味和口感一直不好。低溫庫(kù)的特征是，不定期地慢慢將食物放入冰箱，在某個(gè)時(shí)刻通過(guò)冰箱的庫(kù)溫到達(dá)-25.這個(gè)時(shí)刻沒(méi)有特別的冷庫(kù)計(jì)劃技術(shù)和技能要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫有嚴(yán)格的要求，在-22~-25之間。這是典型的低溫庫(kù)。冷庫(kù)與保鮮庫(kù)相比，其效果機(jī)理差異很大，過(guò)低的溫度構(gòu)成肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織一樣的食物而死亡，對(duì)新鮮度有很大的影響，所以關(guān)于果蔬的貯藏，并不是溫度越低越好。

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冷庫(kù)制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，在壓縮機(jī)的節(jié)能負(fù)荷調(diào)節(jié)的同時(shí)，要注意方面:1、在不同工況和負(fù)荷的條件下，合理匹配壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備，防止“大馬拉小車(chē)”引起的能源損耗。其中冷風(fēng)機(jī)耗能所占比例很大。但當(dāng)貨物冷藏加工基本結(jié)束時(shí)，庫(kù)溫已趨平穩(wěn)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)減少軸流風(fēng)機(jī)開(kāi)啟臺(tái)數(shù)。若以每庫(kù)少開(kāi)2臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)計(jì)算，可少開(kāi)40臺(tái)共88kW，比1臺(tái)6AW-12.5型壓縮機(jī)耗能還多。2、對(duì)換熱設(shè)備進(jìn)行管理，也能起到降低能耗的作用。因?yàn)楫?dāng)蒸發(fā)溫度為-10℃時(shí)，冷凝溫度每下降1℃，壓縮機(jī)單位制冷量耗電減少；當(dāng)冷凝溫度為30℃時(shí)，蒸發(fā)溫度每提高1℃，壓縮機(jī)單位耗電量則減少。由此可見(jiàn)，管理好換熱設(shè)備，對(duì)降低能耗具有重要意義。

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冷凍柜的基本作用是制冷，使箱內(nèi)保持適當(dāng)?shù)牡蜏亍Ｖ评湎到y(tǒng)一般由壓縮機(jī)、冷凝器、毛細(xì)管或熱力膨脹閥、蒸發(fā)器四個(gè)基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時(shí)吸收熱量，制冷劑在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)，壓縮機(jī)提高制冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過(guò)冷凝器時(shí)凝結(jié)液化放出熱量，然后通過(guò)毛細(xì)管時(shí)降低壓力與溫度，再通過(guò)蒸發(fā)器時(shí)沸騰汽化吸收熱量，另現(xiàn)今發(fā)展運(yùn)用制冷二極管，無(wú)復(fù)雜之機(jī)械裝置，惟效能較差，運(yùn)用于小型冰箱。

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近年來(lái)我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)、冷庫(kù)保有量都取得了飛躍性的發(fā)展，冷庫(kù)建造涉及到各行各業(yè)，好的冷庫(kù)建造的本錢(qián)很高，耗電量更是厲害。冷庫(kù)運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的電費(fèi)在冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)本錢(qián)中占有很大的比例。尤其是小型冷庫(kù)，冷庫(kù)前期和中期的運(yùn)營(yíng)本錢(qián)基本上就是電費(fèi)。因此合理利用能源、節(jié)約耗電量已經(jīng)成為各冷庫(kù)業(yè)主的冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)的首要任務(wù)。冷庫(kù)耗電量大的原因，冷庫(kù)設(shè)計(jì)不當(dāng)，保溫厚度不夠或設(shè)備配置不合理；冷庫(kù)裝置時(shí)庫(kù)房保溫沒(méi)做好，或者是使用時(shí)受到破壞，庫(kù)房呈現(xiàn)泄漏；制冷系統(tǒng)發(fā)生故障，或存在磨損較大、制冷劑泄漏、工況欠佳等問(wèn)題；蒸發(fā)器化霜不及時(shí)，霜層過(guò)厚；冷庫(kù)門(mén)沒(méi)關(guān)好或倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)時(shí)開(kāi)門(mén)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

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冷庫(kù)是一種相對(duì)低溫的制冷設(shè)備，冷庫(kù)安裝工藝和要求非常重要，不能馬虎懈怠。俗話說(shuō)“三分質(zhì)量，七分安裝”，這句話對(duì)于業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō)也是如此。安裝技術(shù)不到位，會(huì)造成很多問(wèn)題和故障，甚至使使用成本直線上升，大大降低設(shè)備的使用壽命，這也是整個(gè)行業(yè)對(duì)于安裝施工的痛苦。冷庫(kù)板的組裝是冷庫(kù)安裝的開(kāi)始步驟，由于地面不平，冷庫(kù)的板材應(yīng)局部找平。因?yàn)槔鋷?kù)的地面比較大，即使做得很平整，平整度也只是相對(duì)的，局部也有不平的地方。這時(shí)候可以找一些小木片或者小磚塊找平，這樣倉(cāng)庫(kù)的縫隙就盡量小，頂部一定要對(duì)齊平整，這樣倉(cāng)庫(kù)頂部的蓋板就可以蓋的很?chē)?yán)實(shí)，可以增加密封性。