江西冷庫(kù)價(jià)格

水果保鮮庫(kù)的作用：1、水果蔬菜出庫(kù)的貨架期可以延長(zhǎng)到21日-28日，但普通冰箱水果蔬菜出庫(kù)后的貨架朗只維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。氣調(diào)保鮮是指通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)是指將空氣中的氧氣濃度從21%下降到3%。即保鮮庫(kù)在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加入氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)，利用溫度和含氧量控制兩方面的共同作用，防止果蔬采后的呼吸狀態(tài)。2、可以使水果蔬菜保持新鮮脆性。出庫(kù)的水果蔬菜，其水分、維生素c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量滿(mǎn)足貯藏要求，水果脆，蔬菜青澀，和新采摘狀差不多，可以為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的水果蔬菜。3、可以防止蔬果病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少蔬果重量損失和病蟲(chóng)害損失。

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水果壞了果肉變味了等等一系列情況，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況。那為什么呈現(xiàn)這種情況呢？因?yàn)椴煌乃m合保鮮的溫度不同，生鮮冷庫(kù)主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬的保鮮。生鮮冷庫(kù)使食品處于較低的溫度，另外放置初級(jí)生鮮商品的冷庫(kù)溫度一般設(shè)置在0-5攝氏度比擬合適。而溫度又不低于0度，這種情況下，食品可以盡可能的堅(jiān)持新鮮。冷藏食品、加工生鮮商品也可以放入這樣的冷庫(kù)中進(jìn)行保鮮，但不要放在同一個(gè)冷庫(kù)中，以免串味。冷凍食品則需要放入庫(kù)溫在18℃左右的冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存。

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冷庫(kù)的冷風(fēng)機(jī)在運(yùn)作過(guò)程中常見(jiàn)的故障就是制冷效果下降或者不制冷；設(shè)備經(jīng)常漏水；冷風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)噪音大。雖然這些都是常見(jiàn)的故障，有的故障甚至不會(huì)影響冷風(fēng)機(jī)的正常制冷，但是也不能輕視，否則輕微的故障不及時(shí)處理，后就會(huì)影響冷風(fēng)機(jī)的壽命，不能再使用。如果設(shè)備出現(xiàn)噪音時(shí)要先檢查設(shè)備是否牢牢的被固定住，對(duì)設(shè)備的緊固件要旋緊；檢查冷風(fēng)機(jī)的扇葉有沒(méi)有旋緊或者破損的情況，還有設(shè)備需要潤(rùn)滑的部件是否缺少潤(rùn)滑油，另外要檢查濕簾是否出現(xiàn)不通風(fēng)的情況，造成設(shè)備空轉(zhuǎn)出現(xiàn)大量的噪音。

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冷庫(kù)的耗冷量計(jì)算：冷庫(kù)的耗冷量計(jì)算是設(shè)計(jì)制冷系統(tǒng)和選擇制冷設(shè)備的依據(jù)。冷庫(kù)的耗冷量計(jì)算可分為庫(kù)房冷卻設(shè)備冷負(fù)荷計(jì)算和制冷機(jī)械冷負(fù)荷計(jì)算兩部分。冷庫(kù)一般有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、儲(chǔ)冰間等多間庫(kù)房，各庫(kù)房的用冷過(guò)程和用冷條件不盡相同。計(jì)算庫(kù)房冷卻設(shè)備冷負(fù)荷時(shí)，必須明確每間庫(kù)房的用冷條件，計(jì)算出每間庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量、貨物熱量、通風(fēng)換氣熱量和操作熱量等，將這些熱量相加就可得到每間庫(kù)房冷卻設(shè)備的冷負(fù)荷，它可用來(lái)選擇或設(shè)計(jì)庫(kù)房的冷卻設(shè)備。冷庫(kù)各庫(kù)房的用冷溫度基本可以分為兩種：－23℃~-15℃和0℃以上。

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保鮮庫(kù)的庫(kù)溫通常為0~5.主要用于保鮮。也就是說(shuō)，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，盡量避免農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體死亡，細(xì)胞在冷藏過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少養(yǎng)分損失，堅(jiān)持鮮活的質(zhì)量。 這是水果和蔬菜中普遍使用的東西。 現(xiàn)在的果蔬工業(yè)，都是集合培養(yǎng)的，在運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中，不可避免地要使用冷凍庫(kù)來(lái)堅(jiān)持果蔬的養(yǎng)分成分。 果蔬保藏庫(kù)是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期的保鮮方式，果蔬保藏庫(kù)是目前果蔬低溫保藏的主要方法。果蔬保鮮溫度范圍在0-15.保鮮貯藏可以有效降低病原菌發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，延緩果實(shí)呼吸代謝過(guò)程，防止果實(shí)衰退，甚至延長(zhǎng)貯藏期。由于現(xiàn)代冷凍設(shè)備的出現(xiàn)，新鮮水果蔬菜的質(zhì)量得到了很大提高。