黑龍江冷庫公司

冷庫是用于食品冷凍和冷藏，并堅(jiān)持必定低溫的特別修建物，地坪、墻壁和房頂都敷設(shè)有必定厚度的防潮氣層和隔熱層，以削減外界熱量的傳入，一起，為了削減吸收太陽的輻射熱，冷庫的外墻外表一般都涂成白色或淡色。因?yàn)槔鋷煨藿ň哂幸陨咸厣?，除了在?guī)劃和修建施工要以嚴(yán)厲的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來確保修建質(zhì)量外，在日常運(yùn)用管理中，也應(yīng)該依據(jù)冷庫的特性，實(shí)施科學(xué)管理，確保安全出產(chǎn)，以到達(dá)延伸運(yùn)用壽命，下降出產(chǎn)成本，節(jié)省維修費(fèi)用，進(jìn)步企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。1、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密不跑冷；2、庫房照明控制；3、盡量減少進(jìn)庫人員數(shù)量和在庫時(shí)間；4、合理減少或增加軸流風(fēng)機(jī)開啟臺(tái)數(shù)和時(shí)間。

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冷凍柜的維護(hù)知識(shí)：霜是不良的導(dǎo)體，導(dǎo)電系數(shù)是鋁的1/350，霜覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來，降低冰柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)因長時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱，容易燒壞壓縮機(jī)。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時(shí)間不除霜，會(huì)使電冰箱發(fā)出異味。一般情況下，霜層達(dá)5MM厚時(shí)，就要除霜。另外要注意冷凍柜不應(yīng)安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時(shí)內(nèi)部也不要放置這類物品。

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水果壞了果肉變味了等等一系列情況，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況。那為什么呈現(xiàn)這種情況呢？因?yàn)椴煌乃m合保鮮的溫度不同，生鮮冷庫主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬的保鮮。生鮮冷庫使食品處于較低的溫度，另外放置初級(jí)生鮮商品的冷庫溫度一般設(shè)置在0-5攝氏度比擬合適。而溫度又不低于0度，這種情況下，食品可以盡可能的堅(jiān)持新鮮。冷藏食品、加工生鮮商品也可以放入這樣的冷庫中進(jìn)行保鮮，但不要放在同一個(gè)冷庫中，以免串味。冷凍食品則需要放入庫溫在18℃左右的冷凍庫中儲(chǔ)存。

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氣調(diào)保鮮庫的作用：1、儲(chǔ)藏期：延長果蔬的儲(chǔ)藏期，比普通冰箱長0.5倍-1倍，儲(chǔ)藏到高價(jià)格時(shí)上市銷售，可以獲得高的利潤。2、保存質(zhì)量：可使水果蔬菜保持新鮮脆性。出庫的水果蔬菜，其水分、維生素c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量滿足貯藏要求。水果脆，蔬菜青澀，和新采摘狀差不多，可以為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的水果蔬菜。3、控制蟲害：控制蔬果病蟲害的發(fā)生，大限度地減少蔬果的重量損失和病蟲害損失。4、出庫期:水果蔬菜出庫的貨架期可以延長到21日-28日，但普通冰箱水果蔬菜出庫后的貨架朗只維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。

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冷凍柜的安放事項(xiàng)：1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和冰柜工作時(shí)間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會(huì)使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時(shí)潮濕過熱環(huán)境，會(huì)造成冰柜表面凝露，影響電器性能。正常情況下，冰箱冷藏室的溫度是在1-12度之間，比較佳保鮮溫度在4-8度之間；冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。冰柜冷凍的溫度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時(shí)間長短了。

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氣調(diào)保鮮庫庫的特征：1)適用范圍廣:適用于中國南北方的各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的貯藏保鮮。2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，質(zhì)量像初期一樣柔軟，總損失不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)格為每公斤1.5元，但貯藏到春節(jié)前后則為每公斤6元。一次性投入冷庫建設(shè)，壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。3)操作技術(shù)簡單，易于維護(hù)。制冷設(shè)備的微機(jī)控制溫度，自動(dòng)開機(jī)停止，無需管理員監(jiān)控，輔助技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 技術(shù)也很簡單，只要學(xué)習(xí)就能做。