三明冷庫(kù)建造

冷凍柜的安放事項(xiàng)：1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和冰柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會(huì)使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時(shí)潮濕過熱環(huán)境，會(huì)造成冰柜表面凝露，影響電器性能。正常情況下，冰箱冷藏室的溫度是在1-12度之間，比較佳保鮮溫度在4-8度之間；冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。冰柜冷凍的溫度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時(shí)間長(zhǎng)短了。

三明冷庫(kù)建造

保鮮庫(kù)可以保鮮蔬菜水果、牛羊肉，起到有效保存新鮮度的作用。保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外比較先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，同時(shí)控制庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)水果蔬菜處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后也能維持原有質(zhì)量，而水果保鮮庫(kù)的特征有：1、操作技術(shù)簡(jiǎn)單，維修方便。 制冷設(shè)備的微機(jī)控制溫度，自動(dòng)開機(jī)停止，無需管理員監(jiān)控，輔助技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。2、適用范圍廣：適用于中國(guó)南北方的各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的貯藏保鮮。3、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，質(zhì)量像初期一樣柔軟，總損失不到5%。 一次性投入冷庫(kù)建設(shè)，壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

三明冷庫(kù)建造

冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~ -25.那是各種冷凍設(shè)備，也就是人工冷凍的方法，一定要把室內(nèi)保持在低溫。冰淇淋和海鮮等許多食物必須在-25的庫(kù)溫下保存才能脫皮。例如冰淇淋貯藏時(shí)不達(dá)到-25.其香味就消失了。海鮮的甜味和口感一直不好。低溫庫(kù)的特征是，不定期地慢慢將食物放入冰箱，在某個(gè)時(shí)刻通過冰箱的庫(kù)溫到達(dá)-25.這個(gè)時(shí)刻沒有特別的冷庫(kù)計(jì)劃技術(shù)和技能要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫有嚴(yán)格的要求，在-22~-25之間。這是典型的低溫庫(kù)。冷庫(kù)與保鮮庫(kù)相比，其效果機(jī)理差異很大，過低的溫度構(gòu)成肉類海鮮細(xì)胞組織一樣的食物而死亡，對(duì)新鮮度有很大的影響，所以關(guān)于果蔬的貯藏，并不是溫度越低越好。

三明冷庫(kù)建造

如何選擇合適的冷庫(kù)？根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小，確定庫(kù)門的規(guī)格尺寸以及門的開啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。根據(jù)所存放的物品，選擇確定庫(kù)內(nèi)溫度。選擇保鮮貯藏 （+5℃～-5℃）、冷藏冷凍 （0℃～-18℃），或者低溫貯藏 （-18℃～-30℃）。根據(jù)自己的建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷。制冷機(jī)是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可；制冷機(jī)是水冷式的用戶還需配置水池尺寸，深水井、循環(huán)水管道和進(jìn)、出口管路設(shè)置以及水泵、冷卻塔的安放位置。