貴州冷藏柜建造

水果保鮮庫的優(yōu)勢：技術(shù)先進(jìn)：采用無霜速凍制冷方式，配置品牌壓縮機(jī)和制冷部件，采用自動化霜，控制方式有微機(jī)智能控制。材料新穎：保冷庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或泡沫苯乙烯隔熱夾芯板，通過高壓發(fā)泡工藝一次注入成型，可以制作各種長度、規(guī)格以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)是隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕性、抗老化性、外形美觀。冷庫面板的種類有：彩鋼、氯化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。拆裝方便：保鮮庫體板壁均為統(tǒng)一型生產(chǎn)，由內(nèi)部凹凸溝連接，拆裝搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫可按用戶需要自由組合、分、大、小。

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冷凍柜的安放事項：1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成冰柜表面凝露，影響電器性能。正常情況下，冰箱冷藏室的溫度是在1-12度之間，比較佳保鮮溫度在4-8度之間；冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。冰柜冷凍的溫度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時間長短了。

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安裝冷庫的地基10cm石子填層，再澆注5～10cm混凝土，地面必須保證水平。低溫庫的地面要預(yù)留伸縮縫或通風(fēng)管道，以防止冷庫的地基受低溫的影響，地面被凍結(jié)后體積膨脹，而引起地面破裂及整個冷庫結(jié)構(gòu)變形。根據(jù)進(jìn)出車輛的載重量（除人進(jìn)出外），冷庫內(nèi)地坪既要防水保溫還應(yīng)加固處理，用Φ10～14mm螺紋鋼鋪設(shè)鋼網(wǎng)，澆注厚10～25cm混凝土。選擇水冷制冷機(jī)的用戶，在冷庫附近按廠方要求鉆深水井或建一個水池并鋪設(shè)循環(huán)水管接到冷卻塔及機(jī)組位置。配置滿足冷庫要求的動力電源（三相四線），將電源引至冷庫旁邊并配置專用安全電閘。

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冷庫的庫溫一般為-22~ -25.那是各種冷凍設(shè)備，也就是人工冷凍的方法，一定要把室內(nèi)保持在低溫。冰淇淋和海鮮等許多食物必須在-25的庫溫下保存才能脫皮。例如冰淇淋貯藏時不達(dá)到-25.其香味就消失了。海鮮的甜味和口感一直不好。低溫庫的特征是，不定期地慢慢將食物放入冰箱，在某個時刻通過冰箱的庫溫到達(dá)-25.這個時刻沒有特別的冷庫計劃技術(shù)和技能要求，對這個冷庫的庫溫有嚴(yán)格的要求，在-22~-25之間。這是典型的低溫庫。冷庫與保鮮庫相比，其效果機(jī)理差異很大，過低的溫度構(gòu)成肉類海鮮細(xì)胞組織一樣的食物而死亡，對新鮮度有很大的影響，所以關(guān)于果蔬的貯藏，并不是溫度越低越好。

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水果冷庫進(jìn)庫前的注意事項：1.水果入庫前的挑選：水果放入水果保鮮冷庫前要進(jìn)行挑選，將腐朽、有傷的水果進(jìn)行挑選出來，防止引起很多的腐朽，蛻變，太大、太小的水果也不能放進(jìn)保鮮冷庫，過大或者是過小都會導(dǎo)致腐朽蛻變。2.水果在入庫后要常常對冷庫進(jìn)行保養(yǎng)保護(hù)，查看冷庫內(nèi)的溫濕度記載，及時掃除冷庫內(nèi)的腐朽蛻變的蔬果，防止更大的水果丟失。3.水果出庫的注意事項，跟入庫是同一個道理，在出庫的時分也要逐步的進(jìn)行習(xí)慣。防止直接出庫導(dǎo)致水果外表凝聚水珠，防止色彩發(fā)暗，防止變軟影響口感，導(dǎo)致腐朽。升溫溫度以每次高出果溫2——4℃為宜，相對濕度75%——80%.當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4——5℃時即可出庫。