吉林冷庫(kù)工廠

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。冰創(chuàng)制冷介紹食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化。速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)是能保存食品中原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少。3、細(xì)胞組織內(nèi)部溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，的危害性下降到很低程度。4、將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地制約微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，冰創(chuàng)制冷介紹有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

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組合島柜采用組合式設(shè)計(jì)，將幾臺(tái)島柜組合拼在一起，不僅節(jié)省不少的空間，還增加展示效果，像超市都是要有一個(gè)大的空間展示效果，有一個(gè)寬敞舒適的購(gòu)物環(huán)境，這樣才會(huì)吸引更多的顧客，提高顧客的購(gòu)買欲望，主要是充分利用了有限的空間，更好的展示商品，便于顧客選購(gòu)商品。以良好的控溫和制冷效果，可以在原有的食物保鮮期的基礎(chǔ)上可以大大延長(zhǎng)食物的保鮮期，讓顧客在選購(gòu)的時(shí)候可以選到新鮮健康沒有污染的健康食材，用這種組合島柜一般都是用于冷凍一些肉類、水餃、湯圓等這類的食物，但是一定要記得不要長(zhǎng)時(shí)間的冷凍儲(chǔ)存，時(shí)間久了，食物本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量的流失，食物也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，影響食物的銷售。

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制冷設(shè)備保養(yǎng)要怎么做？1.制冷設(shè)備保養(yǎng)定期檢查電氣系統(tǒng)的保險(xiǎn)絲。點(diǎn)燃的電線絕緣時(shí)，需要檢查其是否完好。如果發(fā)現(xiàn)開裂和松動(dòng)，需要盡快修復(fù)，以免松動(dòng)后接觸不良。2.制冷設(shè)備保養(yǎng)如果通風(fēng)系統(tǒng)保持為風(fēng)冷冷水機(jī)組，其空氣過濾網(wǎng)內(nèi)很容易堆積雜物。特別是要特別注意出風(fēng)口的疏通，避免造成很多不必要的麻煩和事故。3.制冷設(shè)備保養(yǎng)制冷系統(tǒng)的定期清洗是蓄冷設(shè)備關(guān)鍵的部分，它決定了整個(gè)蓄冷系統(tǒng)能否運(yùn)行。定期檢查是否有裂紋、損壞、結(jié)霜、油污等問題，并進(jìn)行清理，以確保系統(tǒng)處于安全狀態(tài)，并在一定程度上延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用壽命。4.注意設(shè)備發(fā)出的異常聲音，如風(fēng)冷冷水機(jī)組的異常動(dòng)作，可能是漏水引起的。

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保鮮庫(kù)可以保鮮蔬菜水果、牛羊肉，起到有效保存新鮮度的作用。保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外比較先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，同時(shí)控制庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)水果蔬菜處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后也能維持原有質(zhì)量，而水果保鮮庫(kù)的特征有：1、操作技術(shù)簡(jiǎn)單，維修方便。 制冷設(shè)備的微機(jī)控制溫度，自動(dòng)開機(jī)停止，無需管理員監(jiān)控，輔助技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。2、適用范圍廣：適用于中國(guó)南北方的各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的貯藏保鮮。3、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，質(zhì)量像初期一樣柔軟，總損失不到5%。 一次性投入冷庫(kù)建設(shè)，壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

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組合島柜由多個(gè)獨(dú)立的島柜組成，是現(xiàn)代超市冷凍湯圓，水餃，龍蝦，粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物之用，外形美觀大方，存取方便，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。產(chǎn)品特點(diǎn)：1.無氟制冷劑，節(jié)能環(huán)保；2.進(jìn)口保溫材料，超厚保溫層，更加節(jié)能環(huán)保；3.島式設(shè)計(jì)，美觀大方，一目了然；4.雙溫轉(zhuǎn)換，按需切換，冷藏冷凍一機(jī)兩用；5.高效靜音，采用進(jìn)口壓縮機(jī)，制冷快，噪音低，能效比高；6.玻璃移門，一目了然。