江西冷藏柜定制

水果貯藏結(jié)束，庫(kù)存貨品都已經(jīng)出庫(kù)之后，冷庫(kù)應(yīng)該怎么做？（1）要把冷庫(kù)房徹底打掃干凈。（2）要進(jìn)行冷庫(kù)房消毒滅菌。消毒時(shí)，可用二氧化硫熏蒸，每100米3冷庫(kù)房容積，約用硫磺3千克，加適量木屑生火發(fā)煙，密封兩天后打開(kāi)通風(fēng)。也可用含40%甲醛的福爾馬林，加40倍水，配成1%的稀釋液，用噴霧器嚴(yán)密?chē)姴祭鋷?kù)墻和地面。每100米3冷庫(kù)房容積用藥3千克左右。噴藥后，密封24小時(shí)后進(jìn)行通風(fēng)。（3）靠自然通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)溫度的冷庫(kù)房，在清掃、消毒后，要密封門(mén)、窗和通氣孔等，盡量避免冷庫(kù)外熱量滲入，保持冷庫(kù)內(nèi)的低溫狀態(tài)，以備下次貯藏使用。

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保鮮庫(kù)排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)安裝注意事項(xiàng)。1.在設(shè)計(jì)和安裝排水系統(tǒng)之前，保鮮庫(kù)必須清理冷凝水管道內(nèi)壁的污垢。2.保鮮庫(kù)冷凝水管，如果需要在走道等地方轉(zhuǎn)彎或拼接，必須用直彎頭粘接牢固。3.在建造和設(shè)計(jì)保鮮庫(kù)時(shí)，必須充分考慮冷凝水管的安裝高度，建議設(shè)置成形成一定的坡度，以保證保鮮庫(kù)水的暢通。4.安裝水管時(shí)，如果水是垂直排放的，應(yīng)在排水的地方安裝存水彎，避免污水溢出。5.安裝冷凝水管道時(shí)，所有接口應(yīng)盡量連接牢固，防止后期使用過(guò)程中漏水。6.如果冷凝水管與保溫水管連接，安裝時(shí)一定要注意接觸眼睛，這樣整個(gè)外觀看起來(lái)更加美觀整潔。7.安裝冷凝水管道時(shí)，一般每隔1-2米左右安裝管夾或掛鉤，這樣可以更加固定。

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一般小型冷庫(kù)建造的要點(diǎn)：1、建造小型冷庫(kù)時(shí)，需要根據(jù)儲(chǔ)藏量來(lái)合理規(guī)劃，一般冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的大小，可以根據(jù)其儲(chǔ)藏容量的規(guī)模來(lái)詳細(xì)劃分；大型冷庫(kù)貯藏量大約在10000t左右，大中型冷庫(kù)的儲(chǔ)藏量大概在5000t左右，而中小型的冷藏庫(kù)儲(chǔ)量則在1000～5000t之間，小型冷庫(kù)儲(chǔ)藏的量不到1000t。2、由于不同種類(lèi)的小型冷庫(kù)，其使用特點(diǎn)也會(huì)不盡相同，因此在設(shè)計(jì)冷庫(kù)的構(gòu)建結(jié)構(gòu)，制冷設(shè)備，建造材料，庫(kù)容容量，庫(kù)內(nèi)溫度等等也會(huì)不盡相同；不同類(lèi)型的建造方案，也會(huì)影響整個(gè)冷庫(kù)工程的造價(jià)，用戶一定要明確自身需求，合理設(shè)計(jì)冷庫(kù)建造方案，避免不必要的浪費(fèi)。

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保鮮庫(kù)的庫(kù)溫通常為0~5.主要用于保鮮。也就是說(shuō)，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，盡量避免農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體死亡，細(xì)胞在冷藏過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少養(yǎng)分損失，堅(jiān)持鮮活的質(zhì)量。 這是水果和蔬菜中普遍使用的東西。 現(xiàn)在的果蔬工業(yè)，都是集合培養(yǎng)的，在運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中，不可避免地要使用冷凍庫(kù)來(lái)堅(jiān)持果蔬的養(yǎng)分成分。 果蔬保藏庫(kù)是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期的保鮮方式，果蔬保藏庫(kù)是目前果蔬低溫保藏的主要方法。果蔬保鮮溫度范圍在0-15.保鮮貯藏可以有效降低病原菌發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，延緩果實(shí)呼吸代謝過(guò)程，防止果實(shí)衰退，甚至延長(zhǎng)貯藏期。由于現(xiàn)代冷凍設(shè)備的出現(xiàn)，新鮮水果蔬菜的質(zhì)量得到了很大提高。

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如何選擇合適的冷庫(kù)？根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小，確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸以及門(mén)的開(kāi)啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。根據(jù)所存放的物品，選擇確定庫(kù)內(nèi)溫度。選擇保鮮貯藏 （+5℃～-5℃）、冷藏冷凍 （0℃～-18℃），或者低溫貯藏 （-18℃～-30℃）。根據(jù)自己的建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷。制冷機(jī)是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可；制冷機(jī)是水冷式的用戶還需配置水池尺寸，深水井、循環(huán)水管道和進(jìn)、出口管路設(shè)置以及水泵、冷卻塔的安放位置。