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榴蓮放在冷庫(kù)里的環(huán)境溫度是多少℃。榴蓮?fù)ǔＴ诶鋷?kù)中選擇快速冷凍。榴蓮是亞熱帶水果，一般適合選擇保鮮冷藏庫(kù)。因?yàn)榱裆彆?huì)自然發(fā)酵，隨后發(fā)生腐爛情況，因此首先要將榴蓮快速完成冷凍，冷凍后再進(jìn)行冷凍。此時(shí)，榴蓮可貯藏6~8個(gè)月左右，貯藏后的榴蓮更美味。
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一、榴蓮冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度:
1、存放速凍庫(kù)時(shí)，環(huán)境溫度：-60℃
2、存放在冷凍庫(kù)時(shí)，環(huán)境溫度：-18℃~-22℃
二、榴蓮速凍冷庫(kù)技術(shù)方法
將收獲的榴蓮放入-60℃冷庫(kù)冷凍1小時(shí)，然后將榴蓮保管在-18℃~-22℃冷庫(kù)中。
榴蓮冷庫(kù)的建設(shè)成本較高，該類冷庫(kù)凍結(jié)快，凍結(jié)溫度低，所選板材厚度、設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)均較高，因此估算榴蓮冷庫(kù)和冷庫(kù)工程費(fèi)問(wèn)題，必須提供精細(xì)的冷庫(kù)建設(shè)要求。這樣，技術(shù)工程師就可以根據(jù)實(shí)際情況分析冷庫(kù)的建設(shè)費(fèi)和方案設(shè)計(jì)。
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