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水果冷庫(kù)

水果冷庫(kù)

  • 所屬分類(lèi)：果蔬冷庫(kù)
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  • 發(fā)布時(shí)間：2021-11-11 07:55:53
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  • 產(chǎn)品概述

水果冷庫(kù)保鮮溫度、濕度注意事項(xiàng)：

水果入庫(kù)前，建議給水果做好預(yù)冷工作。預(yù)冷可以抑制水果采收后的呼吸作用及蒸騰作用，同時(shí)還能幫助水果更好的適應(yīng)冷庫(kù)的低溫環(huán)境；

水果儲(chǔ)藏期間溫度保持穩(wěn)定，波動(dòng)值不允許超過(guò)±1℃。溫度過(guò)高易造成水果呼吸強(qiáng)度回升，造成后熟。溫度過(guò)低易造成水果凍害；

水果儲(chǔ)藏期間濕度保持穩(wěn)定，濕度過(guò)高易造成水果結(jié)露變質(zhì)。濕度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致水果失水干癟，失去食用價(jià)值；

水果冷庫(kù)保鮮溫度和水果的生理特性相關(guān)，熱帶水果和暖溫帶、中溫帶、寒帶水果不能放在一起儲(chǔ)藏，過(guò)大的溫差會(huì)導(dǎo)致暖溫帶、中溫帶、寒帶水果凍害。

部分水果如：香蕉、柿子、蘋(píng)果、獼猴桃等呼吸躍變型水果，成熟時(shí)會(huì)釋放乙烯。建議用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏，氣調(diào)庫(kù)配備乙烯設(shè)備，可以去除水果產(chǎn)生的乙烯氣體。

福州水果冷庫(kù)

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