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安裝保鮮冷庫就是為了能夠在低溫環(huán)境下存儲新鮮水果、蔬菜，但是在儲藏果蔬的整個(gè)過程中，環(huán)境溫濕度是影響保鮮實(shí)際效果的至關(guān)重要原因，那么保鮮冷庫安裝應(yīng)該如何確保溫度和濕度達(dá)到要求？
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1.保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)時(shí)，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)。需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)受到地理位置，庫房面積等多種因素的影響，故冷庫的大小、形狀各不相同。
2.保鮮冷庫的溫度設(shè)置
通常來說，溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害活性越低，保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長。但是，保鮮溫度也不能無限制的低，因?yàn)闇囟鹊偷睫r(nóng)產(chǎn)品忍受不了時(shí)，也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求適宜低溫條件，如大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品適保鮮溫度是0℃左右，并且貯藏期間庫溫波動越小保鮮效果越好。
3.冷庫安裝在通風(fēng)良好，濕度低的地方
安裝結(jié)束后，有時(shí)在混凝土基座干透前會出現(xiàn)結(jié)露。梅雨季節(jié)等濕度異常高的時(shí)候，庫板的接縫會出現(xiàn)結(jié)露，很小的情況下，整修庫板也會出現(xiàn)結(jié)露，這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象，必要的時(shí)候要進(jìn)行擦拭。
總之，在冷庫的安裝工作中，安裝師傅謹(jǐn)慎小心的處理好這一些知識，可減少企業(yè)在安裝冷庫過程中的損失，從而達(dá)到冷庫的溫濕度要求。
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